Comment stocker de l'eau ? et pourquoi ?

  Les besoins en eau du corps humain Selon la morphologie de chacun, notre corps est composé de 60% à 70% d’eau. Les besoins en eau au quotidien, varie d’une personne à l’autre compte tenu de sa taille, le climat, les activités exercer durant la journée et son état de santé. En toute connaissance de […]

Le bokite: Cuire du pain dans de l'huile

Le Bokite Le pain cuit dans l’huile est très apprécié des populations originaires des Caraïbes. Les bonites se préparent facilement et la matière première utilisée est peu couteuse. C’est un pain cuit dans l’huile comme un beignet que l’on va garnir de crudité et de viande.  En Guadeloupe d’où je suis originaire, ce pain s’appelle […]

Comment faire le levain chef ?

Le levain Apprenez à faire votre levain-chef très facilement grâce à une recette simple. Le levain est un ferment naturel qui va vous permettre de lever la pâte de votre pain sans utiliser de levure chimique. Le levain est un mélange de bactéries lactique et de levure vivant en symbiose issue d’un mélange de farine […]