Commentaire Faire de la Truite Fumée à l’Ancienne
Introduction Aujourd’hui, je vais partager avec vous une méthode traditionnelle pour fumer de la truite. Dans cette vidéo, je vous montrerai comment préparer et conserver ce délicieux poisson sans avoir accès à un réfrigérateur ou une cave à vin. Au lieu de cela, nous allons utiliser le fumage à froid pour sécher et fumer nos…
Lire la suite
Commentaires récents