Localisation France

Étiquette : Lacto-fermentation

Autonomie - Savoir-Faire - Résilience

10 technologies low tech pour vivre en total autonomie

l’exposition « En quête d’un habitat durable » organisé par le low-tech lab c’est tenu à au mois d’octobre 2018 à Paris. C’était l’occasion pour le moi d’y aller et de découvrir des technologies lowtech pour les citoyens prévoyant en quête d’autonomie. Low-technologie ? Kezako ? Ce sont des systèmes simples, durables et accessibles en termes de…
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Conserver vos légumes grâce à la lacto-fermentation

Les conserves lacto-fermenté Cette méthode de conservation ancestrale vous permet de conserver vos légumes crus durant plusieurs semaines, voir quelques mois sans avoir à passer par la stérilisation.  Les bactéries lactiques contenues naturellement dans vos aliments vont se développer et acidifier les légumes empêchant les mauvaises bactéries responsables de la putréfaction de se développer. Une…
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